Vorspeisen

• Salate der Saison mit Nüssen und zweierlei Dressings
• „Fattusch“ - marokkanischer Brotsalat mit Pinienkernen und Koriander
• Cocktail von der Pute mit Mangochutney und frischer Gartenkresse
• Räucherfisch-Triologie mit Kaviartopping und frischem Dill
• internationale Käsevariationen mit frischem Rebtrauben
• Butter & Humus mit frischem Brot/Baguette

Hauptspeisen

• Mandelcremesuppe mit Safran und Rosmarincroutons
  
• Saltimbocca von der Maispoularde auf karamelisierten Balsamico Schalotten und catalanischen Grillkartoffeln
• gekräuterte Crespelle vom Lammrücken auf Ratatouille-Gemüse und Gorgonzola Gnocchis
• Filet vom Loupe de Mer mit Grillgemüse und Tagliatelle "Tre Colori"
• Sesam-Süßkartoffelpiece mit Lauchgemüse, roter Beete und frischem Meerrettich (vegan)

Livestation WOK

• Beef „Tamarind“ mit Paprika, Pak Choi, Zimt, Koriander und grünem Pfeffer dazu creolischer Ofenreis

Dessert

• Baileys-Creme mit gewürfeltem Aperol und Beeren
• hausgemachtes Tiramisu mit frischer Minze
• Mango-Papaya Cocktail mit Limette & Honig

Vorspeisen

• fruchtig-frisches Salatbuffet mit Superfood und zweierlei Dressings
• Bambini Tomate Mozzarella mit hausgemachtem Pesto
• geräucherte Edellachsvariationen mit Kaviar und frischen Kräutern
• Cocktail vom Hähnchen mit getrockenter Tomate und jungem Lauch
• internationale Käsevariationen mit frischem Rebtrauben
• Butter & Kräuterbutter mit frischem Baguette-Brötchenmix

Hauptspeisen

• leichtes Kokossüppchen "Tom Ka" mit Zitronengrasaroma
  
• RED-Chickencurry mit knackigem Thaigemüse und Basmatireis aus dem Reiskocher
• Tranchen vom marinierten Landschweinfilet auf rahmigen Champignons und gerösteten Rosmarinkartoffeln
• zartes Lachsfilet mit mailändischem Grillgemüse und Gorgonzola Gnocchis
• „Spaghetti aglio e Olio“ mit frischer Petersilie & Pepperocchini

Dessert

• frisches Mundobst
• Panna Cotta mit Fruchttoppings und Minze
• hausgemachter Schoko Brownie mit Kirschragout

Vorspeisen

• fruchtig-frisches Salatbuffet mit Superfood und zweierlei Dressings
• marinierte Champignons, Feta, Oliven und getrocknete Tomaten
• Räucherfischmix mit Kaviar und frischem Dill
• internationale Käsevariationen mit Rebtrauben
• Butter & Kräuterbutter mit frischem Baguette-Brötchenmix

Hauptspeisen

• cremiges Parmesansüppchen
• Tranchen von der Rinderzunge in Meerretichsauce mit Mandelbrokkoli und Kartoffelstampf
• leichtes Ragout von der Landhuhnbrust mit knackigem Rübengemüse und Wildreismix
• Buntbarschfilet mit Karfiolgratin und Tomatengnocchi
• Pasta mit Basilikum, Knoblauch, Zucchini und Cocktailtomaten (vegan)

Dessert

• Mousse au Chocolaté mit Beeren und Minze
• frisches Mundobst
• Chiapudding mit Beerenragout

kalt

• Baguette und Brötchenauswahl
• Gurkensalat mit Dill und Sauerrahm
• Karottensalat mit Kürbiskernen
• Blattsalate der Saison mit Joghurt und Balsamicodressing

warm

• hausgemachte Kartoffelsuppe mit Wurstschnippeln (extra)
• gegrillte Hähnchenbrust mit Paprika-Zucchinigemüse und Thymianschupfnudeln
• leichter Rahmspinat mit Rührei und Salzkartoffeln
• Fischfilet mit Ratatouille und körnigem Reis
• Pasta mit Bolognese und Reibekäse

Dessert

• verschiedene Blechkuchenauswahl
• Beerenragout mit Vanillesoße
• frisches Mundobst

kalt

• knackig-frische Brötchenauswahl
• süßes Plundergebäck, Müsliriegel
• Knäcke-, Filinchen & Vollkornbrot
• Butter & Kräuterquark
• Brühkaffee mit Milch und Zucker
• Cerealien, Cornflakes und Müsli mit Joghurt, Kuhmilch, sowie vegane Milch
• herzhafte & süße Aufstriche, Marmeladen, Honig und Pflaumenmus
• pikante Streichwurst, Salami- u. Schinkenauswahl
• Schnittkäsevielfalt mit Frischkäse
• geräucherter Lachs mit frischem Dill

warm

• gekochte Bio Eier (hart)
• frisches Rührei nature - mit Kräutern - mit Schinken
• geschmolzene Tomaten & sautierte Champignons
• Nürnberger Miniwürstchen mit Senf
• baked Beans & Baconstreifen

Dessert

• süße Topfencreme & Fruchtjoghurt
• frisches Mundobst